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干豆腐凉菜大全家常做法干豆腐凉菜大全家常做法窍门

发布时间：2025-06-08 23:48:10 来源：悦刻正品区域通作者：悦刻正品直通车

大家好，麻酱今天给各位分享麻酱豆角的豆角家常做法的一些知识，其中也会对凉拌麻酱豆角的法凉家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，拌麻如果能碰巧解决你现在面临的酱豆角的家常问题，别忘了关注本站，做法现在就马上开始吧！麻酱

本文目录

麻酱豆角做法：

1）豆角切均匀的段。

2）水烧开，法凉水中滴几滴白醋。拌麻焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，酱豆角的家常以免有过敏现象）。做法

3）蒜做成蒜泥，麻酱要成泥的豆角那种。豆角加盐，法凉香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。

4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味。

食材：菜豆角300克，蒜末1勺，尖椒半根，生抽一勺，油10克，醋1勺，盐4克，鸡精，白糖，麻酱各适量

做法：

第一步：锅中开水放一滴油煮沸，下入菜豆角煮5分钟。

第二步：配料汁，蒜末辣椒淋入热油，依次加入一勺生抽，两勺醋，一小勺盐，适量鸡精，一勺白糖。搅拌均匀。

第三步：淋入料汁及麻酱，麻汁菜豆角就做好。

用料

豇豆，麻酱，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，醋，花生酱

做法

1 、准备好食材

2 、豇豆先拿盐水泡十分钟，再反复揉搓五分钟，洗干净后沥干水分，切成寸段。

3、锅中水开后放入豇豆汆烫。

4 、豇豆在滚水中汆烫三分钟。

5 、汆烫熟后马上放入冷水中，浸凉，这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆。

6、浸凉后沥干水分待用

7、备好所有调料：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱。

8 、两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥。

9 、在沥干水分的豇豆中依个人口味放入：盐、鸡精、糖、酱油、醋、麻酱、花生酱，拌匀。

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